สมาพันธ์สื่อมวลชนแห่งประเทศไทย

MUI Robotic จับมือ ม.มหิดลและสมาคม AIEAT จัดงาน  Sensory AI  Open House 2026  เวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคโนโลยีประสาทสัมผัสสำหรับ AI   โชว์  Sensory AI Platform เติมเต็มประสาทสัมผัสทั้ง 5  ครั้งแรกในไทย   ตั้งเป้าก้าวสู่บริษัทระดับโลกที่ผลักดันเทคโนโลยี AI สู่ยุคที่ 3 สร้าง AI ให้มีความเข้าใจและรู้สึกเหมือนมนุษย์ได้ 

บริษัท เอ็มยูไอ โรบอติกส์ จำกัด ร่วมกับ มหาวิทยาลัยมหิดล และสมาคมผู้ประกอบการปัญญาประดิษฐ์ประเทศไทย (AIEAT)  จัดงาน Sensory AI  Open House 2026 แนวคิดThailand’s First Sensory AI Platform : The Next Layer of Industrial Intelligence  หรือ  Sensory AI แห่งแรกของไทย กับการพลิกโฉมอุตสาหกรรมสู่ยุคใหม่ของ Industrial Intelligence  เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2569  ณ ศูนย์ประชุมอาคารมหิดลสิทธาคาร (PMHCC)  มหาวิทยาลัยมหิดล อ.ศาลายา จ.นครปฐม มีผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI)  และพันธมิตรทั้งจากสถาบันการศึกษาและภาคอุตสาหกรรมรวมถึงประชาชนที่สนใจเข้าร่วมงานกว่า 400 คน

ดร.วันดี วัฒนกฤษฎิ์   ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (CEO) บริษัท เอ็มยูไอ โรบอติกส์ จำกัด หรือ MUI Robotic เปิดเผยว่าวัตถุประสงค์ของงาน คือ แสดงให้เห็นว่า Deep Tech จากงานวิจัยไทยพัฒนาไปใช้งานจริงในระดับอุตสาหกรรม สร้างผลกระทบต่อภาคเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้    ไฮไลท์ในงาน มีทั้งการเสวนาจากผู้เชี่ยวชาญด้าน AI ระดับประเทศ การนำเสนอ Thailand’s First Sensory AI Platform การสาธิต AI-Nose และ AI-Tongue รวมถึงกรณีศึกษาจริงจากภาคอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งแวดล้อม สุขภาพ และ Smart Industry

 “วันนี้โลกเข้าสู่ยุค AI Economy ข้อมูลเป็นทรัพยากรสำคัญ แต่อีกชั้นหนึ่งที่ยังไม่ได้นำมาใช้เต็มศักยภาพ คือ  ข้อมูลจากประสาทสัมผัส หรือ Sensory Data กลิ่นและรสชาติ คือ New Data Layer of AI ที่จะช่วยให้ระบบอัจฉริยะเข้าใจโลกจริงได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ”

ดร.วันดีกล่าวด้วยว่า งาน Sensory AI Open House 2026 เกิดขึ้นจากความตั้งใจของ MUI Robotic มหาวิทยาลัยมหิดล และพันธมิตรจากภาคการศึกษา ภาคอุตสาหกรรม และระบบนิเวศ AI ของประเทศไทย ที่ต้องการเปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับ เทคโนโลยีประสาทสัมผัสสำหรับ AI หรือ Sensory AI ซึ่งเป็นมิติใหม่ของ AI ที่ไม่ได้รับรู้เพียงภาพ เสียง หรือข้อความ แต่สามารถรับรู้ กลิ่นและรสชาติ  ได้เช่นเดียวกับมนุษย์

ผศ.ดร.ธีรเกียรติ์  เกิดเจริญ  ผู้เชี่ยวชาญด้านปัญญาประดิษฐ์และหุ่นยนต์ดมกลิ่น จากมหาวิทยาลัยมหิดล ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหารฝ่ายวิทยาศาสตร์ (Chief Scientist Officer) บริษัท เอ็มยูไอ โรบอติกส์ จำกัด  เปิดเผยว่า จุดเริ่มต้นของ Sensory AI  เกิดจากงานวิจัยด้านหุ่นยนต์ดมกลิ่นและระบบเซนเซอร์ตรวจจับสารระเหย ที่มีการศึกษามายาวนานกว่า 20 ปี ภายในห้องปฏิบัติการ ช่วงแรกทีมวิจัยมุ่งเน้นการพัฒนาเซนเซอร์และอัลกอริทึมพื้นฐาน  แต่ความท้าทายคือ การนำเทคโนโลยีออกจากห้องปฏิบัติการไปสู่โลกจริง เพราะสภาพแวดล้อมในโรงงานและอุตสาหกรรมมีความซับซ้อนสูงกว่ามาก  จึงต้องพัฒนาทั้งด้านฮาร์ดแวร์ AI ระบบ Cloud การจัดการข้อมูล สร้างโมเดลกลิ่นที่เรียนรู้จากข้อมูลจริงจำนวนมาก  ปัจจุบัน Sensory AI ไม่ใช่เพียงงานวิจัยอีกต่อไป แต่เป็นแพลตฟอร์มที่ให้บริการเชิงพาณิชย์ได้จริง ใช้งานกับลูกค้าในหลายอุตสาหกรรม

  “ ที่ผ่านมา AI เรียนรู้จากภาพ เสียง และข้อความจำนวนมหาศาล แต่ในโลกจริงยังมีข้อมูลอีกประเภทหนึ่งที่มนุษย์ใช้ตัดสินใจทุกวัน คือ ข้อมูลจากประสาทสัมผัส  ซึ่งในอุตสาหกรรมอาหาร กลิ่นใช้ตัดสินคุณภาพสินค้า  ในสิ่งแวดล้อมกลิ่นจะสะท้อนปัญหามลพิษ  ขณะที่ในเรื่องสุขภาพ กลิ่นลมหายใจอาจเป็น Biomarker ของโรค เมื่อ AI สามารถเข้าใจข้อมูลเหล่านี้ได้ จะช่วยยกระดับการตัดสินใจ ลดความคลาดเคลื่อน และทำให้เกิดระบบอัจฉริยะที่ใกล้เคียงการรับรู้ของมนุษย์มากขึ้น ”

 ผศ.ดร.ธีรเกียรติ์  กล่าวอีกว่า ปัจจุบัน  AI ระดับโลก มีความสามารถด้านการมองเห็น (ตา) และการได้ยิน (หู) แล้ว แต่ยังขาดประสาทสัมผัสเรื่องลิ้น  (การรับรส)  และ จมูก (การรับกลิ่น)  MUI  จึงมุ่งพัฒนา Sensory AI Platform ที่เปลี่ยนกลิ่นและรสชาติให้เป็นข้อมูลดิจิทัล    ซึ่งจะเป็นแพลตฟอร์มแรกในประเทศไทยที่จะช่วยเติมเต็มประสาทสัมผัสส่วนนี้ให้ครบถ้วน และกลายเป็นพื้นฐานสำคัญในการทำให้ AI สามารถสัมผัสและเข้าใจโลกกายภาพได้เหมือนกับที่มนุษย์เข้าใจ  

 MUI ทำตลาดโดยเน้นอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นจุดแข็งของประเทศไทยและมีแหล่งข้อมูลมหาศาล โดย Sensory AI  จะย่นระยะเวลาการสร้างนวัตกรรมอาหาร  เปลี่ยนจากการทดลองสูตรอาหารในสภาวะจริง มาเป็นการทดลองรสชาติในโลกเสมือน  ทำให้กระบวนการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารสั้นลงอย่างมากและออกสู่ตลาดได้เร็วขึ้น  นอกจากนี้ยังมีการขยายบริการสู่การจัดการสิ่งแวดล้อม เช่น การตรวจสอบมลพิษทางกลิ่นในโรงงานอุตสาหกรรมเพื่อลดผลกระทบต่อชุมชน และการใช้ AI แทนดุลพินิจของมนุษย์ในการตรวจสอบคุณภาพ (QC)    ช่วยให้ผลการตรวจสอบแม่นยำและโปร่งใส ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งออกและสร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล  โดยจากการเก็บข้อมูลอาหารมากว่า 5 ปี มีข้อมูลประมาณ 200 ล้านชุดข้อมูล  อนาคต MUI ตั้งเป้าเก็บข้อมูลให้ถึงระดับแสนล้านชุดข้อมูล  ทำให้ประเทศไทยมีฐานข้อมูล (Database) ที่แข็งแกร่งและแม่นยำที่สุดในด้านกลิ่นและรสชาติ และกลายเป็นมาตรฐานที่ถูกนำไปใช้ทั่วโลก

MUI Robotics  เป็นบริษัท Deep Tech สัญชาติไทยก่อตั้งโดย ผศ.ดร.ธีรเกียรติ์  เกิดเจริญ  , ดร.วันดี วัฒนกฤษณ์ และทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดล ภายใต้แนวคิดเปลี่ยนกลิ่นให้เป็นข้อมูล (Turning Smell into Data)  โดย AI ปัจจุบันสามารถมองเห็นและได้ยินแล้ว แต่ยังขาดประสาทสัมผัสการรับรู้กลิ่น   ทั้งนี้บริษัทมีความเชี่ยวชาญด้าน Sensory AI Platform ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยให้ AI และหุ่นยนต์รับรู้และวิเคราะห์กลิ่นและรสชาติได้ใกล้เคียงมนุษย์ ประกอบด้วย AI-Nose การวิเคราะห์กลิ่น, AI-Tongue วิเคราะห์รสชาติ, ระบบ Machine Learning และ Smell Foundation Model รวมถึง IoT และ Cloud Platform การตรวจวัดแบบ Real-time  ปัจจุบันเทคโนโลยีของ MUI Robotics ใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร สิ่งแวดล้อม เกษตร สุขภาพ และการผลิต โดยมีลูกค้าและพันธมิตรในหลายประเทศ เช่น ไทย ญี่ปุ่น มาเลเซีย สิงคโปร์ และยุโรป