สมาพันธ์สื่อมวลชนแห่งประเทศไทย

วช. คพ. และ Dow ร่วมตั้งแพลตฟอร์มเผยแพร่นวัตกรรมจัดการขยะอาหาร ดึง 29 หน่วยงานทั่งรัฐวิสาหกิจ เอกชน เข้าร่วม ศึกษาหาแนวทางลดขยะได้ที่  FoodWasteHub.com

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ(วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม กรมควบคุมมลพิษ(คพ.) และกลุ่มบริษัทดาวประเทศไทย (Dow) แถลงข่าวความร่วมมือการจัดการขยะอาหารด้วยแฟลตฟอร์มออนไลน์บนเว็บไซต์ FoodWasteHub.com  จัดตั้งเครือข่ายพันธมิตรภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา 29 หน่วยงาน เผยแพร่ความรู้และแนวทางการจัดการด้านขยะอาหาร มี นายนราพัฒน์ แก้วทอง ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเป็นประธานในพิธี ที่ห้องประชุมศักดิ์สิทธิ์ ตรีเดช กรมควบคุมมลพิษ เมื่อวันที่ 24 เม.ย. 68 

แพลตฟอร์มการเผยแพร่นวัตกรรมการจัดการขยะอาหาร หรือ Food Waste Platform เป็นศูนย์กลางให้ความรู้และแนวทางการจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืนทั้งภาษาไทยและอังกฤษ มีผู้เข้าชมแล้ว 24,000 ครั้ง ทั้งคนไทยและต่างชาติจาก 10 กว่าประเทศ ความรู้และแนวทางการจัดการด้านขยะอาหาร ที่เผยแพร่ เป็นงานวิจัยฝีมือคนไทยและกรณีศึกษาการนำขยะอาหารกลับมาใช้ประโยชน์ เพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนและนโยบาย BCG อย่างเป็นระบบ สอดคล้องกับแผนการจัดการขยะอาหารของประเทศไทย (พ.ศ.2566-2573) แผนปฏิบัติด้านการจัดการขยะอาหาร ระยะที่ 1 (พ.ศ. 2566-2570) ด้วยแนวทางการจัดการที่นำไปประยุกต์ใช้ได้จริง

เครือข่ายแพลตฟอร์มเผยแพร่นวัตกรรมการจัดการขยะอาหาร ประกอบด้วยหน่วยงานและองค์กรจำนวน 29 หน่วยงาน ได้แก่ 1) สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ 2) กรมควบคุมมลพิษ 3) กลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย (Dow) 4) บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด 5) บริษัท ราช กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) 6) บริษัท ผลิตไฟฟ้า จำกัด (มหาชน) 7) การไฟฟ้านครหลวง 8) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ 9)ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ 10) บริษัท บุณยาพาณิชย์ จำกัด 11) สถาบันเทคโนโลยีแห่งเอเชีย 12) มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง 13) มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี 14) มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 15) มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ 16) คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 17) คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ 18) คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล 19) คณะครุศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 20) คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยพะเยา 21) คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 22) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 23) คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 24) คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 25) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 26) สำนักวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 27) สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง 28) สำนักวิจัยและบริการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สวท.) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี 29) สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ  

ศ.ดร.สนิท อักษรแก้ว ที่ปรึกษาในสภาพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ กล่าวว่า การจัดการขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพเป็นหัวใจของการพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนและแนวทาง BCG เน้นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การสร้างมูลค่าเพิ่ม การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม Food Waste Platform  จะเป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญ สนับสนุนภาคธุรกิจในการนำข้อมูล งานวิจัยไปต่อยอดเป็นโอกาสทางเศรษฐกิจรูปแบบใหม่ เช่น แปรรูปขยะอาหารให้เป็นพลังงานทางเลือกหรือผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง เป็นประโยชน์ต่อการกำหนดนโยบายที่ขับเคลื่อนประเทศไปสู่ระบบเศรษฐกิจที่เติบโตอย่างยั่งยืน ลดความสูญเปล่า สร้างความมั่นคงด้านอาหารในระยะยาว

นายนราพัฒน์ แก้วทอง ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ขยะอาหารสะท้อนถึงการสูญเสียทรัพยากรที่มีคุณค่า กระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนชาวไทย ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการบูรณาการองค์ความรู้ งานวิจัย แนวทางปฏิบัติที่นำไปใช้ได้จริงในภาคส่วนต่าง ๆ สอดคล้องกับนโยบายของกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน การลดของเสีย การสร้างสังคมที่ใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน  Food Waste Platform จะเป็นศูนย์กลางการส่งเสริมให้ประเทศไทยเปลี่ยนแปลงขยะอาหารจากภาระให้เป็นโอกาสการพัฒนาอย่างยั่งยืน

นายเอกสิทธิ์ ลัคนานิธิพันธุ์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ฝ่ายธุรกิจร่วมทุน กลุ่มบริษัท ดาว ประเทศไทย กล่าวว่า กลุ่มบริษัทดาว มีเป้าหมายด้านความยั่งยืน ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การเปลี่ยนของเสียให้เป็นผลิตภัณฑ์ และการส่งเสริมระบบเศรษฐกิจหมุนเวียนผ่านการรีไซเคิล บริษัทฯ จึงสนับสนุนการพัฒนาเว็บไซต์เพื่อเผยแพร่ข้อมูลและนวัตกรรมด้านการจัดการขยะอาหาร ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ก่อประโยชน์ทางอ้อมต่อกระบวนการรีไซเคิล เนื่องจากการแยกขยะอาหาร จะลดการปนเปื้อนระหว่างเศษอาหารกับวัสดุรีไซเคิล ทำให้กระบวนการรีไซเคิลมีประสิทธิภาพมากขึ้น

น.ส.ปรียาพร สุวรรณเกษ อธิบดีกรมควบคุมมลพิษ กล่าวว่าขยะอาหารเป็นความท้าทายสำคัญ กรมควบคุมมลพิษจึงผลักดัน แนวทางการจัดการขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่การป้องกันและลดปริมาณขยะจากต้นทาง การนำกลับมาใช้ประโยชน์ การกำจัดอย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ ให้ความสำคัญกับการพัฒนางานวิจัย ฐานข้อมูล และแนวทางปฏิบัติที่ใช้ได้จริง เพื่อให้ทุกภาคส่วนนำไปปรับใช้ ช่วยกันลดปริมาณขยะอาหารได้อย่างเป็นรูปธรรม

ดร.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผอ.วช. กล่าวว่า งานวิจัยเป็นกุญแจสำคัญในการแก้ปัญหาขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน วช. สนับสนุนการพัฒนาความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่นำไปใช้ได้จริง ทั้งเชิงนโยบายและการปฏิบัติ แพลตฟอร์ม เป็นตัวอย่างการบูรณาการข้อมูล งานวิจัย แนวปฏิบัติที่เป็นรูปธรรม ให้นำไปใช้เป็นแนวทางลดขยะอาหาร เพิ่มมูลค่าให้กับทรัพยากรอาหารของประเทศ